Make your own free website on Tripod.com

ขายสลัดแขก

 

 

เงินลงทุน                  ทุนอุปกรณ์  1,500 – 2,000 บาท   ทุนวัตถุดิบ 15 บาท/1 ชุด

 

รายได้                      25 บาท / 1 ชุด

 

วัสดุ/อุปกรณ์              เตาแก๊ส  หม้อ  ทัพพี  กระทะ  ตะหลิว  กระด้ง  เครื่องปั่นหรือครก (อุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว)

 

วัตถุดิบ (น้ำสลัด)        พริกชี้ฟ้าแดง     4       ขีด      ถั่วลิสงใหม่    2    กิโลกรัม      เกลือป่น    1   ช้อนโต๊ะ

                             น้ำตาลปึก        3 ½   ขีด      น้ำส้มสายชู   400   ซีซี                   น้ำสะอาด   2   ลิตร

 

ส่วนประกอบผัก          ผักกาดหอม  แตงกวา  หอมหัวใหญ่  เต้าหู้ทอด  มันทอด ไข่ต้ม  มะเขือเทศ  มาหั่นเตรียมไว้ 

หรือจะเพิ่มผักอื่น ได้ตามชอบ

 

วิธีทำ                       1. นำถั่วลิสงมาคั่วด้วยไฟอ่อน จนสุก  พักไว้ให้เย็นนำมาแกะเปลือกออกให้หมด  จากนั้น

    นำมาปั่นรวมกับพริกชี้ฟ้าแดง  หรือตำให้ละเอียด

                             2. นำน้ำสะอาดมาต้ม  ใส่เกลือ  น้ำตาลปึก  น้ำส้มสายชู  ต้มจนเดือดยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

                             3. นำถั่วลิสงที่ปั่นรวมกับพริกชี้ฟ้าแดงมาผสม  คนส่วนผสมในข้อ 2ให้เข้ากัน

                             4. นำส่วนประกอบจัดใส่ถุงหรือกล่องโฟม  โดยแยกน้ำสลัด    ขายชุดละ 25  บาท  (น้ำสลัด

                                 อย่างเดียวถุงละ 15 บาท)

 

ตลาด/แหล่งจำหน่าย     ตลาด  ย่านชุมชน  ร้านริมถนน 

 

ข้อแนะนำ                 - เป็นอาชีพที่ทำไม่ยาก  ลงทุนไม่สูง

          - ควรขายคู่กับอาหารปักษ์ใต้  หรืออาหารมุสลิม

 

 

…………………………........……